ინგრედიენტები:
2-3 საშუალო უთავო სკუმბრია
ლიმონის წვენი
ზღვის მარილი
წიწაკა გემოვნებით
1 კონა ოხრახუში
ხახვი
მომზადება:
დაამუშავეთ სკუმბრია და  მოაყარეთ მარილი და პილპილი შემდეგ ,დაელოდეთ რამდენიმე წუთს. გამოიყენეთ შესაძლებლობა და დაჭერით ოხრახუში და ხახვი ნაჭრებად. შემდეგ სკუმბრიას დაუმატეთ ლიმონის წვენი და შედგით 150°C-მდე გახურებულ ღუმელში. 10-დან 15 წუთის განმავლობაში, ორჯერ გადაატრიალეთ და დაამატეთ მეტი ლიმონის წვენი. მოხარშვის შემდეგ სკუმბრიას მოაყარეთ ოხრახუში და ხახვი. მიირთვით სალათთან ერთად.